二、酱香型白酒酿造环境的理化因子

(一)茅台酒厂土壤的理化分析对茅台酒厂3个不同区域的土壤进行了取样,分别检测了其水分、pH、氨态氮、有效磷等的含量情况(见表6-22),并就不同区域、不同季节的差异性进行了比较分析。表6-22　茅台酒厂土壤的理化测定结果样品编 ......（本文共 5460 字 , 1 张图） [阅读本文] >>

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