一、浓香型白酒酿造环境的理化因子

(一)习酒酒厂酿造环境理化因子1.习酒土壤的理化特性厂区新泥和厂外黄泥是制作窖泥的主要来源。对习酒酿造环境土壤不同样品的理化指标进行分析,其结果见表6-17。由表可知,习酒热季厂外黄泥的水分含量较厂区新泥高,这与季节因 ......（本文共 1315 字 , 4 张图） [阅读本文] >>

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