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油脂的烟点、燃点(又称着火点)和闪点都是油脂接触空气加热时对其热稳定性的量度。烟点是指在避免通风并备有特殊照明的实验装置中,油脂加热至开始连续发蓝烟时的温度,物质不断、大量冒烟的温度通常高于这个温度。闪点是指 ......（本文共 663 字 ） [阅读本文]>>
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