所属栏目：食用植物油检测
油脂中的羰基化合物和2,4-二硝基苯肼反应生成腙,在碱性条件下生成醌离子,呈葡萄酒红色,在波长440nm处具有最大的吸收,可计算出油样中的总羰基值。 ......（本文共 74 字 ） [阅读本文]>>
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