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1. 发酵动力学的定义发酵动力学是研究各种环境因素与微生物代谢活动随时间的相互作用规律的科学。它是生化反应工程的基本内容,主要研究发酵过程的反应速率以及环境因素对反应速率的影响。通过对发酵动力学的研究,可以进一 ......（本文共 487 字 ） [阅读本文]>>
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