四、果实的品质形成

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果实的品质由外观(果形、大小、整齐度和色泽)和内在品质(风味、质地、香味和营养)构成。市场经济的发展要求具有性状、性能和嗜好三种品质。性状指果实的外观,如大小、果形、整齐度、光洁度、色泽、硬度、汁液等。性能指与 ......(本文共 1054 字 )     [阅读本文]>>


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