所属栏目：大豆功能性组分分离与加工
危害分析是分析生产过程中的每个加工步骤,识别可能对人体造成危害的一些因素。组织化大豆蛋白加工过程中主要的危害来源有生物、化学和物理等方面。生物性危害包括致病菌、霉菌等,容易对人体健康造成伤害,引发食源性感染 ......（本文共 265 字 ） [阅读本文]>>
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