所属栏目：大豆功能性组分分离与加工
大豆蛋白在食品中的应用大体可分为儿童食品、强化食品、方便食品、风味食品、保健食品、快餐食品、膨化食品、专用食品、浓缩食品和仿生模拟食品等10大类。具体应用在12种系列制品里:成品粮制品:强化面粉、强化大麦粉、强 ......（本文共 1622 字 ） [阅读本文]>>
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