所属栏目：大豆功能性组分分离与加工
大豆分离蛋白(没有加任何添加剂)应是浅白色或乳白色粉末,添加到食品中不会改变食品原有的颜色,相反还可以增加其光泽度。有些蛋白质产品颜色呈褐色、黄色、灰土色、暗红色等都是不正常的,这说明在其生产过程中存在一定的问 ......（本文共 308 字 ） [阅读本文]>>
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