所属栏目：大豆功能性组分分离与加工
(一)脲酶大豆脲酶(尿素酶)是具有分解酰胺类化合物和尿素,产生氨、二氧化碳和水的酶。氨可在人体内幽门螺杆菌(Hp)外层形成氨保护层,幽门螺杆菌是人体胃中唯一、平衡胃酸正常分泌的细菌,幽门螺杆菌与人体保持正常的生态平衡 ......（本文共 1528 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳
知识贝壳