三、影响淀粉消化性的因素

在光学显微镜下观察,天然淀粉颗粒有环状层结构,在中间有脐点,这是淀粉粒内部密度不同的表现。因为在淀粉颗粒生物合成过程中,葡萄糖原料的供应数量昼夜不同,白天的光合作用比晚上强,转移到胚乳细胞中的葡萄糖较多,合成的淀 ......（本文共 1764 字 , 2 张图） [阅读本文]>>

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