所属栏目：酒精与蒸馏酒
淀粉质原料的可发酵性物质主要是淀粉,而酵母是不能直接利用和发酵淀粉为酒精的。上述两个原因决定了淀粉质原料酒精生产有以下几个特点:(1)淀粉是以淀粉颗粒的形式存在于原料的细胞之中,为了使淀粉能最终转化成酒精,首先要 ......（本文共 435 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳