思考题

所属栏目:饮料工艺学

1.仁果类和浆果类水果加工性状有哪些区别?2.植物蛋白与动物蛋白原料有哪些区别?3.茶叶按发酵方式分为哪几类?简要说明各类成分特点。4.举例说明常见功能性食品原料。5.举例说明营养型甜味剂和非营养型甜味剂的特点。6.饮料常 ......(本文共 259 字 )     [阅读本文]>>


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