嘉峪关灌猪肠制作技艺

在过去的几十年里,嘉峪关周边地区的农村在逢年过节时,杀一头猪算一件大事,杀完猪必然少不了做一道地道的地方菜——灌猪肠。做灌猪肠的材料有猪肠、面粉、新鲜猪血、精肉、葱花、缝衣线等。做灌猪肠的时候先将猪肠洗净,待 ......    （本文共 405 字 ）     [阅读本文] >>