素肉松

素肉松又称腐皮松，南京绿柳居经典冷菜。主辅料：豆腐衣4张。调料：精盐5克，白糖75克，味精5克，素高汤200克，八角5克，色拉油300克（约耗50克）。制法：将豆腐衣卷起，用刀切成细丝（越细越好）；锅烧热放油，烧至六成热时 ......    （本文共 250 字 , 1 张图）     [阅读本文]>>