发酵酪乳

又称人工酪乳。以脱脂乳或复原脱脂乳为原料,接种制造奶油用的乳酸菌发酵剂发酵,然后将凝块打碎变成液体状而制成。其风味、黏度与酪乳相同。人工发酵酪乳是液体的,故饮用方便。同时,蛋白质已被乳酸菌消化,故适合作为婴幼儿 ......    （本文共 131 字 ）     [阅读本文]>>