灭菌乳

牛乳经超高温处理(UHT法),处理时经过两个阶段:第一阶段升温至75℃左右;第二阶段继续升温至138～140℃,维持4s,然后迅速冷却,降至室温。经过超高温处理,可消灭乳中的全部细菌和耐热芽孢。灭菌乳必须经过无菌密封包装,以免再感染细 ......    （本文共 170 字 ）     [阅读本文]>>