杀菌乳

又称巴氏杀菌乳、消毒乳。牧场提供的原乳营养丰富,未经过杀菌处理,容易感染细菌。杀菌乳普遍采用高温短时间杀菌法(HTST法),将牛乳升温至75℃,保持15s,然后迅速冷却包装。原乳经巴氏高温杀菌后,所有病原菌被杀死,绝大部分非病 ......    （本文共 146 字 ）     [阅读本文]>>