甜炼乳

又称加糖炼乳。牛乳加15%～16%的糖,经预热杀菌,再真空浓缩至2/5,使蔗糖含量提高到45%～45.5%,装罐密封,可耐保藏。甜炼乳因含有过多的蔗糖,不适合喂养婴幼儿,也不适合于老年人长期饮用,主要用于食品加工原料。 ......    （本文共 109 字 ）     [阅读本文]>>