第一节 隋唐五代的饮食

隋唐五代时期，人们的主要食物在南方为稻米，北方为粟麦。南方人食稻米以蒸煮米饭为主，烹饪工艺比较单一。北方人以粟米煮粥，碾米麦做干食，为通常食物，小麦为优良食物，多磨面作饼，有蒸饼、汤饼、煎饼以及胡饼等。 ......    （本文共 1094 字 , 1 张图）     [阅读本文]>>