所属栏目：中国湘菜
在马王堆汉墓出土遣册中,以主料、配料和烹饪方法为基本元素对具体菜品加以命名,如“牛白羹”、“牛首羹”等,这种令人一目了然的菜式命名法,至今仍不失为最恰当、最科学的方法。 ...... （本文共 92 字 ） [阅读本文] >>
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