猴羹

由《楚辞》和马王堆一号汉墓中出土的遣册可以看出,对野味的重视是其时湘菜的一大特征。这当然是出于口味上的求奇搜异,对菜肴品种提出广泛要求所致,此外《淮南子·修务训》:“楚人有烹猴而召其邻人,以为狗羹也,而甘之。”亦 ......    （本文共 117 字 ）     [阅读本文] >>