荞麦

粮食类烹饪原料。又称乌麦、莜麦、花荞、净肠草、鹿蹄草、三角米等。属蓼科植物。原产于中国和亚洲中部,先秦时期文献上已有栽培、食用荞麦的记载。主要分布在我省西北、燕北等高寒地区。荞麦品种较多,有甜荞、苦荞、翅荞 ......    （本文共 453 字 ）     [阅读本文]>>