红米

粮食类烹饪原料。又称紫红米、桃花糯、香红莲、珍珠稻等。主要产于江苏常熟、河北丰南、陕西汉中等地。清代被列为贡品,是粮中珍品。可供煮饭、粥。因产量少,多用于高级筵席,或作食疗滋补剂。 ......    （本文共 90 字 ）     [阅读本文]>>