赤豆

粮食类烹饪原料。又称小菽、红豆、红小豆、米小豆等。属豆科菜豆植物,原产我国,为我省传统出口商品之一。赤豆按用途可分为食用和药用两类。食用者大而鲜红,或淡红,是制作甜食和糕点的主要原料;药用者小而硬,赤褐色,有解毒 ......    （本文共 300 字 ）     [阅读本文]>>