中国烹饪美学

指中国烹饪的审美及其产生与发展轨迹、理论思想的阐述等文化形态。中国烹饪文化,历史悠久,源远流长。它是中国文明的有机构成与特色之一。随着烹饪的不断发展,其实践烹饪技术所需的艺术原理,构成了研究以食用为目的的色彩 ......    （本文共 1035 字 ）     [阅读本文]>>