小饽饽

宫廷菜。亦名满洲饽饽。乾隆四十年(1775年)中秋宴用。《哨鹿膳底档》:“八月十五日卯初请驾……午初,西边赏永瑺小饽饽一品,阿里哈达于敏中小果子一品,福隆安小饽饽一品,军机大臣小饽饽一品。”制作时选糜子米5000克入盆加温 ......    （本文共 268 字 ）     [阅读本文]>>