万福万寿鸭子馅桃

宫廷菜。乾隆四十年(1775年)万寿宴用。《哨鹿膳底档》:“八月十三日未正,勤政殿进晚膳……万福万寿鸭子馅桃一品。”制作时取面粉500克入盆,加清水200毫升和匀揉成团,静置发成嫩酵面团。选熟鸭脯150克、水发海米50克、熟火腿5 ......    （本文共 247 字 ）     [阅读本文]>>