科名:蔷薇科Rosaceae学名:FragariaananassaDuch.(凤梨草莓)别名:凤梨莓、菠萝草莓、地莓、菠萝莓英文名:strawberry染色体数:2n=8x=56图1草莓花(祝旅/摄)食用部位:果实繁殖:匍匐茎,分株,种子温度:适中(喜温和)光照:适中水分:适中土壤:中性或微酸...[继续阅读]

    科名:茄科Solanaceae学名:LycopersiconesculentumMill.别名:西红柿、洋柿子、蕃柿、甘仔蜜(台湾)、臭柿子(台湾)英文名:tomato染色体数:2n=2x=24图1彩色番茄(尹宏峰/摄)食用部位:果实繁殖:种子,枝条/扦插温度:喜温光照:适中水分:适中土壤:壤土,...[继续阅读]

    科名:百合科Liliaceae学名:Liliumspp.别名:夜合、中蓬花、蒜脑薯、山蒜头英文名:goldbandlily,ediblelily染色体数:2n=2x=24图1龙牙百合花(刘春/摄)图2川百合花(穆鼎/摄)图3百合产品(鳞茎)(祝旅/摄)食用部位:鳞茎繁殖:鳞茎,珠芽,鳞片,种子温度:适...[继续阅读]

    科名:桔梗科Campanulaceae学名:Codonopsislanceolata(Sieb.etZucc.)Trautv.别名:轮叶党参、羊奶参、山胡萝卜、四叶参、沙参(朝鲜族)英文名:lanceasiabell图1羊乳开花状图2羊乳植株[引自《中国传统蔬菜图谱》]食用部位:嫩叶,肉质根繁殖:种子温度:凉...[继续阅读]

    科名:侧耳科Pleurotaceae学名:Pleurotuseryngii(DC.Fr.)Quél.别名:杏鲍菇、雪耳、干贝菇、杏仁鲍鱼菇英文名:kingoystermushroom图1刺芹侧耳子实体[引自《中国蔬菜栽培学(第二版)》]图2刺芹侧耳袋栽出菇状(关斯明/摄)食用部位:子实体繁殖:子实体...[继续阅读]

    科名:菊科Compositae(Asteraceae)学名:Smallanthussonchifolius(Poepp.&Endl)H.Robinson别名:雪莲果、雪莲薯、雅贡、亚贡英文名:yacon图1菊薯花(刘联仁/摄)食用部位:块根繁殖:块茎温度:适中光照:适中水分:适中土壤:沙壤土图2菊薯植株(王俊/摄)图3菊...[继续阅读]

    科名:十字花科Cruciferae(Brassicaceae)学名:RaphanussativusL.别名:菜头、莱菔;古称:葖、芦菔英文名:radish染色体数:2n=2x=18食用部位:肉质根繁殖:种子图1红萝卜类型(一)(祝旅/摄)图2萝卜幼苗(板叶)(祝旅/摄)温度:适中光照:喜光水分:适中土壤:沙壤...[继续阅读]

    科名:天南星科Araceae学名:Colocasiaesculenta(L.)Schott别名:芋头、芋艿、芋仔(台湾)、毛芋;古名:蹲鸱、土芝英文名:taro,dasheen染色体数:2n=2x=28,2n=3x=42图1芋田间栽培(一)(黄祥益/摄)图2芋佛焰花序(黄新芳柯卫东/摄)图3叶用芋植株(黄新芳柯卫东...[继续阅读]

    科名:菊科Compositae(Asteraceae)学名:CynarascolymusL.别名:朝鲜蓟、洋蓟、法国百合、荷花百合英文名:artichoke染色体数:2n=2x=34图1菜蓟产品(花蕾)(一)[引自《中国蔬菜栽培学(第二版)》]图2菜蓟田间栽培(张宝海/摄)图3菜蓟产品(花蕾)(二)(张宝海...[继续阅读]

    科名:白花菜科Cappridaceae学名:CleomegynandraL.别名:香菜、白花仔菜、羊角菜、风蝶草、臭豆角英文名:commonspiderflower图1白花菜田间开花状(祝旅/摄)食用部位:嫩茎叶繁殖:种子温度:喜温光照:适中水分:适中土壤:沙壤土图2白花菜种子(王德槟...[继续阅读]