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河南工业大学学报(自然科学版)(2025年05期)
Journal of Henan University of Technology(Natural Science Edition)
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- 基本信息
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:郑州粮食学院学报;郑州工程学院学报
:河南工业大学
:双月
- 出版信息
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: 工程科技I
: 综合科技A类综合
:4473篇
- 评价信息
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:1.7
:1.172
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目 录
- 不同改性麸胚对全麦粉及全麦碱面品质特性的影响
- 小麦次粉制作裹粉的适应性研究
- NaCl胁迫与超声处理对发芽小麦淀粉结构及功能特性的影响
- 东北粳糯稻谷的品质特性及其糯米饭加工适应性分析
- 柑橘纤维对淀粉凝胶微观结构、流变及3D打印行为的影响
- 乙醇球磨对玉米淀粉结构、性质和体外消化率的影响
- 热处理对棉籽中棉酚转化的影响
- 黑米添加量对发酵米糕品质和风味的影响
- 双螺杆挤压处理糙米粉对无麸质饼干理化性质的影响
- 开普曲霉来源的低分子量木聚糖酶AcXyn的纯化与性质研究
- 花生过敏原Ara h 3兔源多克隆抗体的纯化及其免疫活性鉴定
- 麦蛾茧蜂雌蜂对溴氰菊酯胁迫的响应机制研究
- 基于多因素的糙米加工参数试验研究
- 固相萃取技术在食品全氟/多氟化合物检测中的应用研究进展
- 小麦品种鉴别中神经网络算法应用综述