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中国油脂(2025年11期)
China Oils and Fats
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- 基本信息
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:油脂科技;油脂工业
:中粮工科(西安)国际工程有限公司
:月刊
- 出版信息
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: 工程科技I
: 轻工业手工业
:11372篇
- 评价信息
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:1.974
:1.487
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目 录
- 中国油料自给率及其影响因素研究
- 四川省油菜生产布局特征及发展趋势
- 不同冷却温度下卵磷脂/聚甘油脂肪酸酯对单甘酯基复配油凝胶性质的影响
- α-生育酚对稻米油煎炸性能的影响
- 半合成法制备二硬脂酰磷脂酰乙醇胺
- 脱色剂对大豆油中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯生成与消减的影响
- 不同浸出方式对铁核桃油品质的影响及其提取工艺优化
- 椰子甘油二酯/奶油添加量对复合脂搅打稀奶油搅打性能和搅打品质的影响
- 不同干燥方式对山桐子油微胶囊理化性质及消化性的影响
- 不同种源山桐子采摘期内果实成分变化规律研究
- 无籽种油棕果实发育中脂质合成转录代谢差异分析
- 大型船用低速机燃用生物燃料油性能和排放研究
- 不饱和脂肪酸甲酯分子修饰及其润滑性能研究进展
- 包装透光性对浓香菜籽油贮藏期间色泽及氧化变化的影响
- 复配天然抗氧化剂提高人造奶油氧化稳定性的研究
- 超微粉碎、超高压和加热处理对椰子蛋白结构特征与理化性质的影响
- 核桃乳制备工艺研究进展及发展趋势
- 耐热型巧克力的口溶性感官评价及其量化研究
- 市售桃酥用油对其氧化稳定性和品质的影响
- 油茶果初加工技术装备现状及研发建议
- 基于仿真的空化均质喷嘴结构参数优化设计研究
- 浓香花生油生产工艺实践