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中国油脂(2025年06期)
China Oils and Fats

  • 基本信息
  • 油脂科技;油脂工业

    中粮工科(西安)国际工程有限公司

    月刊

  • 1003-7969

    61-1099/TS

    陕西省西安市

    中文;

    大16开

    52-129

    1976

  • 出版信息
  • 工程科技Ⅰ辑;工程科技Ⅰ辑

    轻工业手工业;一般化学工业

    11795 篇

  • 评价信息
  • 2.672

    1.596

  • 化学文摘(美)(2025)

    日本科学技术振兴机构数据库(日)(2025)

    文摘杂志(俄)(2020)

    中国科学引文数据库来源期刊(2025-2026年度)

    科技期刊世界影响力指数报告(2025)来源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    百种重点期刊;中科双效期刊;Caj-cd规范获奖期刊;

目 录

  • 加快推进粮油加工副产物综合利用,保障国家粮食安全
  • 新疆核桃产业集群发展策略研究
  • 进口油菜籽生产菜籽油过程中生育酚和植物甾醇含量的变化
  • 菜籽油加工过程中香兰素含量的变化研究
  • 酶催化酯化法降低模型油中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯前体物质工艺研究
  • 上海市市售食用植物油中氯丙醇酯的污染状况和暴露评估
  • 7种食用植物油中棉籽油掺假鉴别技术研究
  • 碱热改性南瓜籽分离蛋白的制备及其乳化性能研究
  • 岩藻多糖对玉米醇溶蛋白稳定Pickering乳液性能的影响
  • 稀奶油乳液储藏期间稳定性变化对其搅打性能的影响
  • 预热处理方式对亚麻籽油体乳液稳定性的影响
  • 椰子油的化学组成及功效研究进展
  • 紫苏籽油的抗衰老作用及机制探究
  • 不同品种赤苍藤种仁营养成分及潜在应用价值分析
  • 蒜头果营养成分与产品开发研究进展
  • 叶黄素-DHA复合微胶囊制备工艺的优化及其储存稳定性和释放性能的研究
  • 复合酶解对巴旦木乳理化稳定性及感官品质的影响
  • 高效液相色谱法测定玉米植物甾醇中豆甾醇、菜油甾醇和β-谷甾醇
  • 乳中脂溶性维生素A、D、E、K的快速检测方法研究
  • 汽提塔二次蒸汽热能利用的研究与实践
  • 机榨芝麻饼的浸出和芝麻油精炼工艺实践
  • Preheating detoxification of flaxseed and its impact on the quality of flaxseed
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