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中国油脂(2025年04期)
China Oils and Fats

  • 基本信息
  • 油脂科技;油脂工业

    中粮工科(西安)国际工程有限公司

    月刊

  • 1003-7969

    61-1099/TS

    陕西省西安市

    中文;

    大16开

    52-129

    1976

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    11372篇

  • 评价信息
  • 1.974

    1.487

  • CA 化学文摘(美)(2024)

    JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    Pж(AJ) 文摘杂志(俄)(2020)

    CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影响力指数报告(2023)来源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    百种重点期刊;中科双效期刊;Caj-cd规范获奖期刊;

目 录

  • 我国油菜籽增产潜力与实现路径
  • 我国植物油料进口贸易潜力分析
  • 油莎豆的制油工艺研究
  • 芝麻香油水代法连续化生产新工艺研究
  • 低温螺旋压榨核桃油工艺优化及其营养成分分析
  • 阴离子多糖的结构特性及其在高水分组织化植物蛋白中应用的研究进展
  • 火麻蛋白肽体内降血压功效研究
  • 家庭用油条件下食用植物油的氧化酸败研究
  • 3种保健功能性油脂中氯丙醇酯和缩水甘油酯的污染调查与健康风险评估
  • 核桃仁内种皮中缩合单宁多聚体的分离及其抗氧化活性分析
  • 甘肃陇南不同品种油橄榄叶化学成分系统表征及抗氧化活性研究
  • 黑曲霉C112脂肪酶基因的克隆及异源表达优化
  • 紫外-LiCl联合ARTP诱变选育高产花生四烯酸的高山被孢霉突变株
  • 一株兼具产油和纤维素降解能力的印度血桐种仁内生菌的筛选及发酵条件优化
  • 牦牛脂肪不同脱腥处理比较及其腥味物质分析
  • 大豆油脂体稳定性与大豆走油研究进展
  • 基于SSR分子标记的油棕遗传多样性及群体遗传结构分析
  • 不同产地栀子油的脂肪酸组成、功能成分分析及活性研究
  • 基于GC-IMS分析不同提取方法对藏羊油风味的影响
  • 高效液相色谱法测定芝麻和芝麻酱中草酸的含量
  • 月桂酸对含大豆分离蛋白馒头品质及储藏期间老化特性的影响
  • 温度效应下大豆动力剪切特性的试验研究
  • 大豆压榨车间大修技改管理实践
  • 两步浸出制取棉籽油和脱酚棉籽粕
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