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中国油脂(2025年02期)
China Oils and Fats

  • 基本信息
  • 油脂科技;油脂工业

    中粮工科(西安)国际工程有限公司

    月刊

  • 1003-7969

    61-1099/TS

    陕西省西安市

    中文;

    大16开

    52-129

    1976

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    11372篇

  • 评价信息
  • 1.974

    1.487

  • CA 化学文摘(美)(2024)

    JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    Pж(AJ) 文摘杂志(俄)(2020)

    CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影响力指数报告(2023)来源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    百种重点期刊;中科双效期刊;Caj-cd规范获奖期刊;

目 录

  • 中国大豆进口风险分散及进口来源结构优化——基于替代性与依赖性视角
  • 大食物观下油料油脂产业链韧性提升的现实挑战与路径
  • 精炼过程对油莎豆油品质的影响
  • 不同工艺芝麻油产品品质和风味喜好研究
  • 杨梅核仁油的提取、营养价值及其加工副产物利用进展
  • 乳化剂类型对水包油型亚麻籽油乳液物化稳定性的影响
  • 充氮气调储存对大豆及其油脂品质的影响
  • 不同市售牛油理化性质与风味品质的比较
  • 云南3个主栽品种核桃多肽的制备及体外抗氧化活性的研究
  • 汉麻仁多肽对高尿酸血症斑马鱼的降尿酸作用及其氨基酸序列分析
  • 花生水剂法制油工艺中蛋白质的结构特征研究
  • 磷脂型DHA制备、检测及功能特性研究进展
  • 高油酸葵花籽油酶促酯交换制备中长链甘油三酯的工艺研究
  • 甘油二酯的降血脂及控制体质量作用机制研究进展
  • 气相色谱-串联质谱法同时测定食用油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯
  • 基于单积分球技术的最佳样本厚度研究及油茶籽油鉴伪
  • 云油茶良种在贵州低热河谷区引种表现评价
  • 3种木本植物油的品质、抗氧化和防紫外线活性研究
  • 基于文献计量分析稻米油的研究热点和发展趋势
  • 规范进口大豆常规理化标准的探讨
  • 基于气相色谱法结合化学计量学识别微量植物油的比较研究
  • 基于ADAMS的全自动三缸卧式液压榨油机压榨机构仿真与试验验证
  • 大豆调质塔加热层的颗粒运动和干燥层的热风流场数值仿真分析
  • 光皮梾木油的水解工艺优化与动力学模拟
  • 氨基酸离子液体原位催化小球藻制备生物柴油的工艺研究
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