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中国食品添加剂(2026年02期)
China Food Additives

  • 基本信息
  • 全国食品添加剂通讯

    中国食品添加剂和配料协会

    月刊

  • 1006-2513

    11-3542/TS

    北京市

    中文;

    16开

    1990

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    7532篇

  • 评价信息
  • 1.698

    1.437

  • CA 化学文摘(美)(2024)

    JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    WJCI 科技期刊世界影响力指数报告(2023)来源期刊

    2008年版,2011年版,2014年版,2020年版

目 录

  • 酸沉处理对西梅多糖理化性质及体外降糖降脂活性影响研究
  • 辣木不同部位水溶性多糖组分得率及体外抗炎活性比较
  • 冻干百香果果肉中多糖的提取测定及其体外抗氧化功能活性的研究
  • 罗汉果多糖铁复合物的制备及其降血糖活性研究
  • 混菌发酵黄芪药渣总皂苷提取及抗氧化活性研究
  • 黄芪益生菌发酵液对糖尿病肾病小鼠的改善作用
  • γ-聚谷氨酸的发酵工艺优化及与壳聚糖复合材料的制备研究
  • 罗勒蒲公英固体饮料的研制及其功能研究
  • 基于斑马鱼模型对虾青素EGCG饮品的功效研究
  • 藜蒿粗提物对壬基酚所致神经发育障碍的干预机制研究
  • 苹果百香果复合果酱的配方优化及相关性分析
  • 四种保水剂对鲜切猪肉片保水性影响的研究
  • 基于动态标准曲线的甜菜红素的定量检测技术比对与验证
  • 基于高效液相色谱串联质谱法测定瓯柑中4种黄烷酮糖苷含量的研究
  • 番木瓜果皮中果胶提纯工艺研究及理化性质测定
  • 不同产地对淫羊藿产量和有效成分含量影响的研究
  • 乳糖-N-新四糖研究进展
  • 蛋白质谷氨酰胺酶在大豆基饮料中应用研究进展
  • 基于CiteSpace可视化分析的特殊医学用途配方食品研究现状和热点分析
  • 乳酸菌胞外多糖提取、结构、生物活性及功能应用研究进展
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