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中国食品添加剂(2026年01期)
China Food Additives

  • 基本信息
  • 全国食品添加剂通讯

    中国食品添加剂和配料协会

    月刊

  • 1006-2513

    11-3542/TS

    北京市

    中文;

    16开

    1990

  • 出版信息
  • 工程科技Ⅰ辑

    轻工业手工业

    7944 篇

  • 评价信息
  • 2.262

    1.604

  • 化学文摘(美)(2025)

    日本科学技术振兴机构数据库(日)(2025)

    科技期刊世界影响力指数报告(2025)来源期刊

    2008年版,2011年版,2014年版,2020年版

目 录

  • 复合酶辅助提取瓶尔小草多糖工艺优化及其体外抗氧化活性
  • 桑椹药渣粗多糖复合酶法提取工艺及抗氧化活性研究
  • 瓦尼桑黄多糖发酵及提取工艺研究
  • 效应面法结合BP神经网络模型优化五冬果茶提取工艺
  • 迷迭香叶酚类成分分析及抗糖尿病活性研究
  • 涂膜和套袋处理对冰糖橙果实贮藏品质的影响
  • 植物乳杆菌-枯草芽孢杆菌混菌发酵芝麻粕制备ACE抑制肽
  • 泡菜中戊糖片球菌的分离鉴定及应用
  • 基于计算机技术筛选多活性蛋黄蛋白肽
  • 火麻油的急性毒性和致突变性研究
  • 祁门红茶泡腾片的制备及品质分析
  • 复合益生菌对大鼠及人体胃粘膜功能的辅助保护作用研究
  • 蛤蒌叶汁对冷冻预制馒头着色、质构、风味和货架期的影响
  • 抗性糊精的降血糖功效及在低GI面包中的应用研究
  • 基于SPME-GC-MS法分析香水柠檬的挥发性风味成分
  • 乳制品中单核细胞增生李斯特菌的检测及其防控手段
  • 超高效液相色谱-串联质谱法检测功能饮料中那非类新型衍生物
  • QuEChERS净化-高效液相色谱测定婴幼儿奶粉中磺胺含量的方法建立
  • 氟喹诺酮类兽残快速检测技术研究进展
  • 3D生物打印的发展与应用
  • 抗性糊精的降血糖功效及在低GI面包中的应用研究
  • 基于SPME-GC-MS法分析香水柠檬的挥发性风味成分
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