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中国食品添加剂(2025年05期)
China Food Additives
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- 基本信息
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:全国食品添加剂通讯
:中国食品添加剂和配料协会
:月刊
- 出版信息
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: 工程科技Ⅰ辑
: 轻工业手工业
: 7944 篇
- 评价信息
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:2.262
:1.604
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目 录
- 熟制加工对不同品种亚麻籽理化品质的影响
- 基于高通量测序的预制菜微生物菌落结构研究
- 响应面法优化草酸铵提取银杏叶多糖工艺及抗氧化活性研究
- 绿原酸对D-半乳糖诱导的大鼠认知功能障碍的保护作用及机制研究
- 洞酿酱香型白酒下沙轮次微生物多样性与理化品质相关性分析
- 产Monacolin K的功能性红曲固态发酵条件优化
- 基于GC-IMS技术解析白凤菜及其干燥品中风味物质的差异性
- 党参总黄酮的提取及其防脱发作用研究
- 低聚果糖功能应用及生物转化制备途径
- 10个品种马铃薯全粉品质特性研究
- 异麦芽酮糖对面包和馒头品质的影响
- 燕麦谷物饮配方及生产工艺研制
- 复配天然色素在肉松上的着色及稳定性研究
- 低聚甘露糖中甘露二糖至六糖含量检测方法建立研究
- 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定无花果中铜的不确定度评定
- QuEChERS-LC-QTRAP-MS/MS联用技术测定鸡蛋中42种农药残留
- HPLC法测定多种B族维生素微泡颗粒中维生素B12的含量
- 电感耦合等离子体质谱法测定食品中锡的方法验证分析
- 富硒营养强化剂的开发利用研究进展
- 运动性疲劳机制及抗疲劳天然产物研究进展
- ACE抑制肽研究进展与组学技术的融合应用
- 非淀粉营养素调控淀粉消化性能的研究进展
- 非法添加PDE-5i的保健品检测技术研究进展与挑战
- 天然非糖甜味剂的合成生物学研究进展
- 减肥类食品和保健品中非法添加成分的研究进展
- 第55届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议进展及建议我国行业关注问题分析