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中国粮油学报(2025年12期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

  • 基本信息
  • 中国粮油学会

    月刊

    1003-0174

  • 11-2864/TS

    北京市

    中文;

    大16开

    1985

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    8128篇

  • 评价信息
  • 2.278

    1.706

  • CA 化学文摘(美)(2024)

    JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影响力指数报告(2023)来源期刊

    1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

目 录

  • 水蒸气蒸馏法提取樟树籽壳精油工艺及成分的分析
  • 低温、富氮环境对稻谷储藏期间挥发物的影响
  • 二氧化碳与升温对磷化氢熏蒸抗性锈赤扁谷盗增速效果研究
  • 苏云金芽孢杆菌在仓储害虫防治中的研究现状及展望
  • 稻谷微波干燥特性及干燥动力学研究
  • 米糠蛋白水解产物-壳聚糖负载茶树精油乳化膜的制备及性能分析
  • 大米蛋白、PGA及TG对无麸质米面包品质的影响研究
  • 高压均质对豆浆蛋白构象及豆腐凝胶特性调控
  • 山薯块茎不同部位的营养组成分析
  • 黑米花色苷/环糊精包合物的结构表征及其稳定性机制
  • 燕麦蛋白的高水分组织化特性比较研究
  • 油茶饼粕酪氨酸酶抑制肽制备与构效研究
  • 分步水解制备菜籽蛋白水解物及其活性研究
  • 30个浙江红花油茶无性系种质评价研究
  • 胡麻籽饼多糖提取工艺的优化及其抗氧化活性的探究
  • 亚临界-脂肪酶法制备甘油二酯型山茶油的工艺研究
  • 树莓籽油工艺优化及抗氧化活性的研究
  • GC-IMS与PCA联用分析加热温度对食用油风味的影响
  • 15份文冠果优新种质甘肃引种的种仁营养成分及脂肪酸组成特征
  • 二氧化碳对磷化氢熏蒸强抗性谷蠹的增速作用研究
  • 完整、破碎与霉变小麦对锈赤扁谷盗引诱比较及其挥发物测定研究
  • 电离辐照对储粮害虫和稻谷品质的影响
  • 酶法提取核桃粕膳食纤维功能特性的研究
  • 基于CNN-LSTM混合神经网络模型的粮堆温度预测
  • 油茶籽饼粕中茶皂素的研究进展
  • 计算机视觉技术在水稻领域应用研究进展
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