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中国粮油学报(2025年07期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

  • 基本信息
  • 中国粮油学会

    月刊

    1003-0174

  • 11-2864/TS

    北京市

    中文;

    大16开

    1985

  • 出版信息
  • 工程科技Ⅰ辑

    轻工业手工业

    8715 篇

  • 评价信息
  • 2.683

    1.587

  • 化学文摘(美)(2025)

    日本科学技术振兴机构数据库(日)(2025)

    中国科学引文数据库来源期刊(2025-2026年度)

    科技期刊世界影响力指数报告(2025)来源期刊

    1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

目 录

  • 杂交籼稻加工品质耐储藏型品种筛选及特征分析
  • 储藏物害虫引诱剂的研究和应用进展
  • 大模型在粮食仓储信息化技术中的应用展望
  • 发芽小麦的品质特性与食用安全特性研究进展
  • 计算机视觉与图像的检测技术在储粮害虫监测中应用综述
  • 籼稻头季稻与其再生稻淀粉多尺度结构及热特性的比较研究
  • 超声辅助双水相提取大豆皂苷及其抗氧化活性
  • 不同马铃薯品种品质特性综合评价
  • 彩色青稞的营养品质及抗氧化能力差异研究
  • 不同抑芽处理对甘薯抑芽作用及品质的影响
  • pH对没食子酸-米糠蛋白非共价复合物结构及功能性质的影响
  • 米糠蛋白-β谷甾醇高内相Pickering乳液凝胶的构建及在植物基蛋黄酱中的应用
  • 燕麦蛋白/壳聚糖复合颗粒稳定的高内相乳液及其作为烘焙专用油脂的应用
  • 永州八月瓜种子油营养成分与抗氧化活性研究
  • 滁菊茎叶精油的提取工艺优化、化学成分及抗氧化活性研究
  • VE核桃油预防高脂血症及对肠道菌群和肝脏代谢的调控
  • 榉树种子油提取及其生物柴油制备研究
  • 沙棘果油提取物工艺条件及抗炎活性的研究
  • 山乌龟种子油的脂肪酸组分及不皂化物成分的分析
  • 印度谷螟气门的超微结构研究
  • 一种改进型粘连大米实例分割模型Swin-STR
  • 气相色谱-离子迁移谱结合多元统计法分析不同颜色膨化高粱米挥发性化合物
  • 转基因抗虫玉米Bt11荧光定量PCR检测方法研究
  • 混合模式分离结合多波长检测同时测定黑大豆种皮中7种花色苷
  • 油脂结晶对搅打奶油品质影响的研究进展
  • 葵花籽蛋白的组成、提取、功能特性及其应用的研究进展
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