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中国粮油学报(2025年06期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

  • 基本信息
  • 中国粮油学会

    月刊

    1003-0174

  • 11-2864/TS

    北京市

    中文;

    大16开

    1985

  • 出版信息
  • 工程科技Ⅰ辑

    轻工业手工业

    8715 篇

  • 评价信息
  • 2.683

    1.587

  • 化学文摘(美)(2025)

    日本科学技术振兴机构数据库(日)(2025)

    中国科学引文数据库来源期刊(2025-2026年度)

    科技期刊世界影响力指数报告(2025)来源期刊

    1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

目 录

  • 复配精油缓释片对小麦储藏品质的影响
  • 二氧化碳气调技术在粮食储藏中的研究进展及前景分析
  • 赤拟谷盗侵染后玉米自身挥发性化合物动态研究
  • 黑曲霉FS10菌株发酵对玉米胚芽粕中玉米赤霉烯酮脱除及品质影响
  • 不同浓度磷化氢熏蒸对玉米品质变化的影响研究
  • 烯虫酯不同处理时间对烟草甲低龄幼虫作用效果研究
  • 优质稻蒸谷米品质特性研究
  • 不同低菌化技术对小麦粉及鲜湿面品质的影响
  • 高压脉冲电场对麦麸结构和理化特性的影响
  • 玉米肽KSCAPLAS对乙醇性LO2细胞损伤的拮抗作用研究
  • 不同加工精度及加工工序对小米营养品质的影响
  • 玉米抗性淀粉对鸡胸肉肌原纤维蛋白乳液凝胶特性及香肠质构的影响
  • 不同物种及品种茶油品质的分析
  • 十八碳二烯酸酯特异性脂肪酶菌株筛选鉴定及优化的研究
  • 水酶法提取芍药籽油工艺优化及其抗氧化性的研究
  • 油橄榄果渣中的多糖提取、结构表征及抗氧化活性
  • 微胶囊化对山桐子油理化特性的影响
  • 超声波辅助山茶油适度精炼时间优化及其对效率与品质的影响
  • 调质温度对替代豆粕蛋白源组合理化特性及制粒成型特性影响
  • 双低菜粕和膨化双低菜粕及添加比例对肉鸡生长性能及血清生化指标的影响
  • 基于SPME-GC-MS分析不同品种大米煮制前后挥发性化合物差异
  • 气相色谱-串联质谱法测定食用油中的青霉酸残留量
  • 高效液相色谱-串联质谱法测定谷物中的氯酸盐和高氯酸盐
  • 固体进样-电热蒸发-原子吸收光谱法测定粮食中镉的含量
  • 油凝胶的制备、性质及其在食品中应用研究进展
  • 蒸煮处理影响谷物麸皮和糠层膳食纤维结构及功能特性的研究进展
  • 豆制品加工过程中嘌呤去除方法的研究进展
  • 淀粉基食品中丙烯酰胺的减控措施研究进展
  • 《中国粮油学报》投稿须知
  • 《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法
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