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中国粮油学报(2024年12期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

  • 基本信息
  • 中国粮油学会

    月刊

    1003-0174

  • 11-2864/TS

    北京市

    中文;

    大16开

    1985

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    8128篇

  • 评价信息
  • 2.278

    1.706

  • CA 化学文摘(美)(2024)

    JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影响力指数报告(2023)来源期刊

    1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

目 录

  • 二氧化碳气调防治浅圆仓储存稻谷中的储粮害虫研究
  • 农户彩钢仓中粮堆温度场研究
  • 基于CO2释放速率的锈赤扁谷盗虫口密度预测模型构建
  • 青稞品种资源粒型性状与品质性状的分析与评价
  • 不同油料蛋白品质特性对比研究
  • 银杏果仁球蛋白的提取工艺与功能特性研究
  • 基于NIRS的小麦不完善粒精确快速评定方法研究
  • 三维同步荧光光谱法快速鉴别山茶油掺伪的研究
  • 基于高光谱成像技术的农产品中脂肪酸检测研究进展
  • 一种仓储粮堆温湿度场空间高分辨率重构模型
  • 锈赤扁谷盗磷化氢不同抗性品系的发育历期与生命表参数研究
  • 苦荞粉对米线品质及消化特性的影响
  • 不同温度条件对偏高水分玉米品质影响及其挥发性化合物表征
  • 豌豆鲜籽粒营养与风味品质的综合评价
  • 燕麦抗冻蛋白对不同冻藏条件下的面筋蛋白性质的影响
  • 热诱导不同分子质量玉米醇溶蛋白肽凝胶特性和结构研究
  • 亚麻籽胶糖基化改性核桃蛋白及性质分析
  • 不同品种高粱醇溶蛋白理化性质的研究
  • 芝麻油提取方法对其总多酚含量、多酚种类及含量的影响研究
  • 响应面法优化山苍子精油微胶囊的制备工艺及其缓释性能研究
  • 核桃粕抗氧化肽的制备及对核桃油氧化稳定性的研究
  • 榛子油在煎炸薯条过程中品质变化的研究
  • 超临界CO2介导下米曲霉脂肪酶催化裂殖壶藻油乙酯化反应
  • 宛田红花油茶种质的油用价值评价
  • 高温储存豆粕对肉鸡生长性能、血清生化和肌肉品质的影响
  • 发酵米糕感官评价标准体系的建立
  • 基于红外光谱结合角度度量法同时检测环氧大豆油理化指标
  • 美拉德反应产物在油脂微胶囊膜中的研究进展
  • 果胶对淀粉理化性质和消化性的影响及其在食品中的应用研究进展
  • 《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法
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