首页 > 杂志
食品与生物技术学报(2025年03期)
Journal of Food Science and Biotechnology
-
- 基本信息
-
:无锡轻工业学院学报;无锡轻工大学学报;食品与生物技术
:江南大学
:月刊
- 出版信息
-
: 工程科技Ⅰ辑
: 轻工业手工业
: 6667 篇
- 评价信息
-
:2.633
:1.673
:
目 录
- 低温等离子体技术在食品安全及营养领域的应用
- 酸汤中微生物与风味物质及其相互关系的研究进展
- 油料基饼粕中蛋白质资源挖掘及其在食品中的应用
- 用于细胞培养肉支架的水凝胶性质研究
- 植物乳植杆菌CCFM8661缓解由盐酸洛哌丁胺导致小鼠便秘的机制研究
- 堆积发酵过程中大曲慢生芽孢杆菌的演替规律及代谢特性分析
- 卷曲乳杆菌与格氏乳杆菌选择性计数培养基的设计及共培养研究
- 糖基化修饰对CBM与纤维素及木质素结合的影响
- 新型磷脂-没食子酸烷基酯复合物对没食子酸的两步控释作用
- 不同蔗糖浓度下β-乳球蛋白与花青素结合的分子动力学模拟
- 高载量γ-氨基丁酸在淀粉粉圆体系中的应用特性
- 醋酸和氯化钠复合消毒剂对鲜切香菜的保鲜效果研究
- 基于近红外光谱的红茶滋味评价与拼配策略
- 不同感官特性酱香大曲风味物质组成差异分析
- 亲水相互作用液相色谱-串联质谱法快速测定乳粉中异噻唑啉酮类药物残留量
- 同时快速检测猪肉中7种兽药残留的前处理方法研究
- 婴幼儿配方乳粉中蜡样芽孢杆菌检验的测量不确定度评定
- 征稿启事