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食品与生物技术学报(2024年11期)
Journal of Food Science and Biotechnology
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- 基本信息
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:无锡轻工业学院学报;无锡轻工大学学报;食品与生物技术
:江南大学
:月刊
- 出版信息
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: 工程科技I
: 轻工业手工业
:6339篇
- 评价信息
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:1.143
:0.896
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目 录
- 红曲霉菌降血脂功能活性及应用研究进展
- 土茯苓的活性成分及其作用机制研究进展
- 食品中新烟碱类农药免疫快速检测研究进展
- 食源性致病菌ssDNA适配体的筛选及应用进展
- 蚕蛹油的提取、营养组成及生物活性研究进展
- 微藻光合转化甲酸生产蛋白质的研究
- 热加工条件下蔬菜中的氯氰菊酯降解行为研究
- LC-MS/MS和GICA检测小麦中呕吐毒素质量分数及分布规律
- 金针菇体外CRISPR-Cas9基因编辑系统的建立
- 石油热袍菌来源的塔格糖4-差向异构酶在大肠杆菌中的重组表达及全细胞固定化研究
- 外源挥发性化合物改善大豆拉丝蛋白风味的研究
- 莫能菌素高产菌的航天诱变与基因工程复合选育
- 谷物蛋白的消化物对肠道胰高血糖素样肽-1分泌的影响
- β-胡萝卜素降解菌的分离鉴定及其降解机制研究
- 风味稻米油的风味分析及形成机制研究
- 固态发酵对烟丝中挥发性风味物质的影响
- 征稿启事
- 微生物红色素的提取、纯化与生物活性研究现状