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食品与机械(2025年04期)
Food & Machinery
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- 基本信息
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:食品机械
:长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
:月刊
- 出版信息
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: 工程科技Ⅰ辑
: 轻工业手工业
: 12203 篇
- 评价信息
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:2.228
:1.602
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目 录
- 基于分子动力学模拟的牛奶酪蛋白与中性粒细胞表面TLR4受体的相互作用研究
- 基于感官、电子鼻和GC-IMS分析的东北臭酱气味特征判别
- 烘焙小粒咖啡豆多糖的提取、纯化及结构特征研究
- 基于近红外光谱法的馥郁香型白酒基酒中4种主要有机酸检测模型构建
- 域外经验下高糖、高盐等食品健康税的立法研究
- 一种适用于粮食烘干机的多导体阵列式电容装置及其测量分析
- 基于制粉程序的小麦适度加工研究
- 低压静电场辅助冻藏对羊肝品质的影响
- 3种二苯乙烯类化合物的细胞毒性、抗氧化及降血糖活性对比
- 蔡甸特色藕带的营养品质及风味特性综合评价
- 发酵法制备蛹虫草多肽工艺优化及抗氧化活性研究
- 羧甲基纤维素钠涂膜处理对真空油炸香芋脆条油脂吸收的影响
- 酶解联合喷雾干燥处理对红托竹荪风味成分及粉体性质的影响
- 猪源肽的功能活性及其作用机制研究进展
- 植物精油的化学组成、功效及递送体系研究进展
- 铁皮石斛不同部位活性成分及加工利用研究进展
- 特殊生境乳酸菌功能特性研究进展
- 改性谷物麸皮品质特性及其在面制品中的应用研究进展
- 系统性思维下人工智能生成内容优化食品包装设计流程
- 基于改进YOLOv10的盒装食品生产线包装缺陷检测方法
- 基于形状文法的博物馆文创食品包装纹样提取与设计
- 从词汇到语法的食品专业英语“多模态”教学探索
- 中国西北美食文化传播与旅游产业融合发展
- 营养与食品卫生学课程中的思政理念与实践
- 食品加工的自动化控制技术
- 生鲜食品电商在数字经济中的高质量发展
- 探析日语学习视角下的日本饮食文化演变
- 信息化背景下食品企业财务管理的创新发展
- 色彩美学在食品包装设计中的应用
- 新商科“产教融合”视阈下食品产业人才培养模式的创新