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食品与机械(2025年01期)
Food & Machinery
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- 基本信息
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:食品机械
:长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
:月刊
- 出版信息
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: 工程科技Ⅰ辑
: 轻工业手工业
: 12203 篇
- 评价信息
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:2.228
:1.602
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目 录
- 壳聚糖/阿拉伯胶纳米乳液的制备、表征及稳定性研究
- 广西小曲微生物群落与理化指标相关性分析
- 乳酸菌的筛选及在优化酸汤发酵工艺中的应用
- 栉江珧多糖纳米硒的制备、结构表征及抗氧化活性研究
- 超高效液相色谱—串联质谱法测定生牛乳中10种新烟碱类农药残留
- 油茶籽微波干燥数值模拟与试验研究
- 核桃脱青皮—清洗—分级一体机辊筒轴与链板的仿真分析
- ε-聚赖氨酸盐酸盐对大黄鱼优势腐败菌的抑制作用
- 贝莱斯芽孢杆菌D44对桃采后病害及贮藏特性的影响
- 壳聚糖—大豆分离蛋白复合膜制备工艺优化及对芒果的保鲜效果
- 两种诺尼果多糖的组成结构及体外降糖、降脂活性比较
- 硫酸酯化紫球藻胞外多糖的制备工艺及抗氧化活性研究
- 食源性复方人参水提物的抗疲劳作用
- 金枪鱼暗色肉蛋白肽制备工艺及理化性质研究
- 复合脱腥联合喷雾干燥处理对牡蛎蛋白酶解产物风味的改良作用
- 气相色谱—离子迁移谱法分析烹调白酒对鸡胗去腥增香的效果
- 板栗加工过程中褐变控制工艺优化及指标分析
- 纳米酶标记免疫分析技术在食品安全检测应用中的研究进展
- 小分子乳化剂在冰淇淋应用机制中的研究进展
- 美食旅游研究新视角:从理论到实践应用的探索
- 新时代食品加工机械的自动化与智能化趋势
- 文化创意背景下的民族文化融入食品包装设计
- 农产品食品加工的自动化控制
- 语言学视角下汉语饮食词汇的理论与发展
- 新时代食品安全法律制度及反思
- 新媒体视角下中国传统美食的数字化呈现与传播策略
- 中国古诗词中饮食文化意象在汉英翻译中的策略
- 润颜养生茶包装设计
- “恭城柿饼”包装设计;“水果派对”糖果包装设计
- 时钟百香果水果礼盒设计;水果派对果酱系列包装设计