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食品安全质量检测学报(2025年18期)
Journal of Food Safety & Quality
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- 基本信息
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：食品安全质量检测技术
：中国检验检测学会
：半月
- 出版信息
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： 工程科技Ⅰ辑
： 轻工业手工业
： 15374 篇
- 评价信息
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：2.369
：1.722
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目 录
- 国内常见农产品中镉的生物可给性与生物有效性及其人体健康风险评估研究进展
- 高效液相色谱-串联质谱法快速测定桃中赤霉素和多菌灵残留量
- 湖南省市售蔬菜中重金属污染特征及风险评估
- 高效液相色谱-串联质谱法测定贝类水产品中20种抗生素
- 改良QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定水产品中20种邻苯二甲酸酯类塑化剂含量
- 呋虫胺及其代谢物在番茄中的残留分析及膳食风险评价
- 重庆市市售蔬菜农药残留水平分析及其膳食风险评估
- 免疫亲和柱-高效液相色谱法测定两种药食同源物质中黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2含量
- 邯郸市6种常见蔬菜中农药与重金属残留检测及其健康风险评估
- 中央厨房即食食品中常见微生物及其防控措施
- 2022—2024年重庆市伦敦沙门氏菌溯源及耐药分析
- 水果品质劣变的智能监测与活性包装技术研究进展
- 淀粉质食品货架期的影响因素及保鲜技术研究进展
- 多组学技术在果蔬保鲜领域的研究进展
- 电磁场结合分阶段降温辅助生鲜猪肉超冰温贮藏工艺优化研究
- 联合干燥方法对猕猴桃脆片品质的影响
- 茶多酚对鳜鱼肉冷藏保鲜效果的影响
- 魔芋葡甘聚糖凝胶改性及在食品工业中的应用研究进展
- 制汤工艺条件和食药材添加比例对广式老火汤嘌呤含量的影响
- 魔芋寡糖及5-羟色氨酸复配软糖的研制及品质分析
- 油莎豆活性肽制备、功能特性及固体饮料配方优化研究
- L-苏氨酸高产菌株的发酵条件优化
- 长盛川青砖茶发酵中优势真菌的筛选及应用
- 基于模糊数学法和定量描述分析优化甘薯皮多酚酸奶发酵与灭菌条件工艺
- β-酪蛋白A1/A2型变体的检测与产品研发以及β-酪啡肽-7对人体健康的潜在影响研究进展
- 基于全产业链融合的中国海参产业标准化体系构建研究进展
- 食品中微塑料污染的分离检测技术研究进展
- 基于量子检测技术的呕吐毒素高灵敏检测系统的构建及应用
- TaqMan探针-实时荧光聚合酶链式反应技术检测羊肉卷中鸭源性成分及其相对含量
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定乳粉中多种母乳低聚糖
