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食品安全质量检测学报(2025年13期)
Journal of Food Safety & Quality

  • 基本信息
  • 食品安全质量检测技术

    北京方略信息科技有限公司;北京电子产品质量检测中心

    半月

  • 2095-0381

    11-5956/TS

    北京市

    中文;

    大16开

    2009

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    13836篇

  • 评价信息
  • 1.54

    1.26

  • CA 化学文摘(美)(2024)

    JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    Pж(AJ) 文摘杂志(俄)(2020)

    WJCI 科技期刊世界影响力指数报告(2023)来源期刊

    2020年版

目 录

  • 水产制品中N-亚硝胺类物质的检测与控制研究进展
  • 比色-表面增强拉曼散射双信号输出指示标签对凡纳滨对虾新鲜度的实时监测
  • 通过式固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中多种氟喹诺酮类和苯二氮?类药物
  • 扇贝蛋白质提取工艺的优化
  • 基于近红外光谱构建虹鳟鱼营养成分快速检测模型
  • 茶叶质量与安全研究进展
  • 磁性共价有机框架材料固相萃取结合高效液相色谱-串联质谱法检测豇豆中9种氨基甲酸酯类农药
  • 超高效液相色谱-串联质谱法快速检测海南特色“土壤-蔬菜”系统复杂混合基质中恩诺沙星残留
  • 低聚木糖的毒理学安全性研究
  • 高效液相色谱法测定食品接触材料中14种紫外线吸收剂迁移量
  • 青梅酒发酵工艺优化及风味物质分析
  • 一测多评法测定三大道地产区金银花中5种咖啡酰奎宁酸含量
  • 超高效液相色谱-串联四极杆静电场轨道阱质谱法快速鉴定沃柑果皮的化学成分
  • 智能水凝胶技术在农产品安全检测中的应用研究进展
  • 人工智能算法在食品质量与安全中的应用研究进展
  • GB 5009.3—2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》的关键问题探讨及方法优化
  • 负载植物乳植杆菌CXG9的可食用复合薄膜的制备表征及抗菌特性研究
  • 基于元素特征的葡萄酒品种和年份鉴别
  • 低取代度醋酸酯改性马铃薯淀粉的性能研究及其在硬胶囊壳的应用
  • 氯吡脲施用方式对四川猕猴桃品质的影响
  • 黄水中耐盐产酯化酶菌株的分离鉴定及代谢产物分析
  • 蒲公英多糖提纯、结构特征、生物活性、构效关系与应用研究进展
  • 二氧化铈/多壁碳纳米管/乙炔黑纳米电化学传感器法快速测定苦荞总黄酮
  • 木瓜蛋白酶-重量法测定风味发酵乳中脂肪含量
  • 基于神经网络-遗传算法优化松花粉多糖提取工艺及其抗疲劳活性研究
  • 哈尔滨地区水稻真菌产毒力及市售大米真菌毒素污染风险评估
  • 基于食品安全指数法评估新疆地区鸡肉与鸡蛋中兽药残留的膳食暴露风险
  • 氟啶虫酰胺在茶叶中的残留分析及膳食摄入风险评估
  • 重庆市巴南区市售鸡蛋中残留兽药现状调查及膳食暴露风险评估
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