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食品安全质量检测学报(2025年03期)
Journal of Food Safety & Quality
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- 基本信息
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:食品安全质量检测技术
:北京方略信息科技有限公司;北京电子产品质量检测中心
:半月
- 出版信息
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: 工程科技I
: 轻工业手工业
:13836篇
- 评价信息
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:1.54
:1.26
:
目 录
- 温度对花生油中黄曲霉毒素B1激光诱导荧光检测模型的影响
- 麻痹性贝毒亚慢性暴露对小鼠肝脏脂质代谢的影响
- 黄曲霉毒素B1检测试剂盒的制备及应用
- 高效液相色谱-串联质谱法测定米粉中8种真菌毒素
- 2024年湖南省市售爆米花真菌毒素污染状况及人群暴露风险评估
- 茶色素对癌细胞的抑制作用及机制研究进展
- 茶黄素类化合物的氧化制备方法及其生物活性研究进展
- 茶叶咖啡碱的研究进展
- 茶树花青素的代谢调控研究进展
- 单宁的微生物降解及单宁酶在食品工业中的应用研究进展
- “双碳”和“健康中国”背景下植物基肉制品的营养组分及健康功能性研究进展
- 滁菊多糖CCPS-3-1凝胶制备及其特性研究
- 酸笋的风味物质及其发酵技术研究进展
- QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定蔬菜废弃物中70种农药残留
- 基于稳定同位素和元素技术的草莓产地溯源
- 高效液相色谱-串联质谱法测定枇杷果膏中晚期糖基化终末产物和5-羟甲基糠醛
- 体外消化对金针菇粉抗氧化活性及α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性的影响
- 上海地产猪肉品质主要评价指标的筛选及分级标准的建立
- 余甘子枸杞复方改善小鼠睡眠功能研究
- 枸杞青稞含片的制备及品质研究
- 三七须根提取液对小鼠酒精性肝损伤的保护作用研究
- 烘焙食品中羟甲基糠醛的形成及抑制措施研究进展
- 高效液相色谱法测定压片糖果和固体饮料中2种新型卡巴地那非类似物
- 变质蚝油中污染霉菌的分离鉴定
- 低血糖生成指数玉米淀粉添加量对饼干品质及其体外淀粉消化率的影响
- 超高效液相色谱-串联质谱法同时检测淡水鱼中23种全氟及多氟烷基化合物
- 蜜饯中二氧化硫检测准确度的影响因素及质量控制探究
- 电子鼻结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱技术分析陈酿时间对酱油挥发性风味成分的影响
- 红烧肉配方及加工工艺优化
- 响应面法优化鸡肉鳕鱼蔬菜饼配方研究