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中国乳品工业(2025年02期)
China Dairy Industry

  • 基本信息
  • 乳品科技情报;乳品工业

    黑龙江省乳品工业技术开发中心

    月刊

  • 1001-2230

    23-1177/TS

    黑龙江省哈尔滨市

    中文;

    大16开

    14-136

    1973

  • 出版信息
  • 工程科技Ⅰ辑

    轻工业手工业

    6877 篇

  • 评价信息
  • 1.785

    1.218

  • 化学文摘(美)(2025)

    日本科学技术振兴机构数据库(日)(2025)

    科技期刊世界影响力指数报告(2025)来源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    百种重点期刊;中科双效期刊;Caj-cd规范获奖期刊;

目 录

  • 具有潜在益生特性开菲尔慢生乳杆菌的筛选及全基因组分析
  • 马乳源性多肽抑制非小细胞肺癌潜在机制研究
  • 不同蛋白酶水解预处理对淀粉样原纤维改性β-乳球蛋白致敏性及功能属性的影响
  • 猪乳与人乳营养成分及理化性质差异研究
  • 饲喂牛初乳对犊牛健康及肠道菌群的影响
  • 水牛初乳乳清蛋白质组学分析及抗菌肽筛选
  • β-半乳糖苷酶的筛选及低聚半乳糖制备工艺优化研究
  • 乳激素分类、功能活性及检测方法研究进展
  • 液态婴儿配方奶加工工艺及其稳定性研究进展
  • 基于重组酶介导等温核酸扩增技术快速检测食品中骆驼源性成分的方法建立及评价
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