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食品安全质量检测学报(2024年23期)
Journal of Food Safety & Quality

  • 基本信息
  • 食品安全质量检测技术

    北京方略信息科技有限公司;北京电子产品质量检测中心

    半月

  • 2095-0381

    11-5956/TS

    北京市

    中文;

    大16开

    2009

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    13836篇

  • 评价信息
  • 1.54

    1.26

  • CA 化学文摘(美)(2024)

    JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    Pж(AJ) 文摘杂志(俄)(2020)

    WJCI 科技期刊世界影响力指数报告(2023)来源期刊

    2020年版

目 录

  • 热裂解-气相色谱-质谱法结合偏最小二乘法鉴别地理标志产品镇江香醋
  • 胶体金免疫层析法快速检测动物肌肉组织中喹乙醇代谢物
  • 水果蔬菜中甲拌磷残留胶体金免疫层析快速检测方法评估与分析
  • 酶抑制法检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药的准确性评价
  • 果汁掺假检测技术研究进展
  • 果蔬质构特征研究进展
  • 低温等离子体在果蔬保鲜中的应用研究进展
  • 基于高光谱成像技术和自适应增强网络的水蜜桃产地溯源
  • 乳酸菌发酵对莲藕全粉浆品质的影响
  • 采收成熟度对‘金奉’猕猴桃果实后熟品质的影响
  • 不同多酚对山茱萸汁色泽稳定性的影响
  • 高速剪切辅助提取蕨麻多糖工艺优化及抗氧化活性研究
  • 曲霉液态发酵制备藜麦肽及其抗氧化活性研究
  • 应用模糊数学建立黄年糕感官评价模型
  • 响应面法优化桂花酒酿酸奶制备工艺
  • 植物源性食品中百草枯的检测方法研究进展
  • 乳化液液微萃取结合超高效液相色谱法检测水、果汁、茶和醋中三唑酮和三唑醇残留量
  • 固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时测定水生蔬菜中的5种农药残留
  • 超高效液相色谱-串联质谱法评价果蔬中77种农药的基质效应
  • 不同来源商业食用盐的微塑料污染情况调查研究
  • 2021—2023年南宁市居民主要食品重金属污染健康风险评估
  • 人工核糖开关在食品快速检测技术中的应用研究进展
  • 膳食黄酮类物质协同抗生素对抗细菌耐药的研究进展
  • 青稞活性成分与功能作用研究进展
  • 超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法测定猪肉及猪肝中56种抗生素残留量
  • 云南金花茶主成分提取条件优化及高效液相色谱指纹图谱分析
  • 含姜黄和益生菌的蛋白固体饮料对大鼠膝骨关节炎症状改善作用研究
  • 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱快速检测生菜中嗜麦芽窄食单胞菌
  • 高效液相色谱法同时测定发酵型杨梅酒中11种酚酸类化合物
  • 超声联合硫酸铜处理对金黄色葡萄球菌的协同抗菌效应研究
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